Ποιος μπορεί να αντισταθεί στη “μαγεία” της γεύσης των λαχανοντολμάδων!!!
Υλικά
500 γρ. κιμά
½ ποτήρι ρύζι
1 ντομάτα ή λίγο χυμό τομάτας
2 μέτρια κολοκυθάκια τριμμένα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
χυμό από ½ λεμόνι
μαϊντανός
αλάτι, πιπέρι
1 μεγάλο λάχανο (όχι σφιχτό)
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός βέβαια από το λάχανο) ώστε να γίνουν ένα μείγμα.
Βγάζουμε ένα – ένα φύλλο από το λάχανο και το ζεματάμε σε βραστό νερό ώσπου να μαλακώσει. Αν δεν βγαίνουν τα φύλλα, το ζεματάμε όπως είναι, βγάζουμε τα εξωτερικά και συνεχίζουμε.
Έπειτα παίρνουμε ένα φύλλο (αν είναι μεγάλο το κόβουμε στη μέση) και λίγο μείγμα το τυλίγουμε και τα στρώνουμε στην κατσαρόλα το ένα δίπλα
στο άλλο σφιχτά.
Βάζουμε νερό μέχρι νασκεπαστούν οι ντολμάδες και τους βράζουμε.
Σερβίρονται με σάλτσα αυγολέμονο.
